La couche d'oeuf brun de la jument est un croisement hybride entre une femelle de type couche d'oeuf de White Rock et un mâle rouge du Rhode Island. La production durable est normale pendant plus de 90% des mois. Ce niveau produit jusqu'à 300 œufs à 72 semaines d'âge, avec une alimentation de 3 lb d'œufs produits par semaine. les poulets qui pondent des œufs bruns sont appelés par couche d'oeuf brun.
Nutrition de la couche d'oeuf brun
Les œufs bruns contiennent plus d'acides gras oméga-3, mais la différence est minime. Les plumes blanches avec des boucles d'oreilles blanches donnent des œufs blancs; Les oreilles rouges ou brun rougeâtre donnent des œufs bruns; Et les variétés americana, connues sous le nom de poulet aux œufs de l'Est, pondent des œufs avec des cônes bleus.
Les œufs bruns et blancs sont nutritionnellement minimes, exactement: avec environ 70 calories, 6 grammes de protéines et une aide généreuse de vitamines B. Alors pourquoi des couleurs différentes? «Les poulets à ailes blanches donnent des œufs blancs. Le poulet à plumes brunes donne des œufs bruns.
Les œufs bruns sont principalement conservés dans des variétés de basse-cour telles que: Bernalders et Rhode Island Reds, mais les œufs blancs proviennent de plusieurs variétés, y compris la soie et la bière blonde.
Quel est le meilleur brunissage du poulet aux œufs?
- Pain de poulet Australorp.
- Pain de poulet brun Lohman.
- Variétés de poulet de la comète dorée.
- Races de poulet Sussex.
- Pain de poulet rouge de Rhode Island.
En ce qui concerne les doigts d'œuf, le poulet principal est de la race. En général, les blancs avec des oreilles blanches donnent des œufs blancs et les oreilles rouges donnent des œufs brun-brun-poulet brun. Il existe également des espèces qui pondent généralement des œufs bleus et des œufs éclos
Un poulet ne peut pondre qu'un œuf par jour et il y aura des jours où il ne pondra pas d'oeuf. Les raisons de ce programme d'alimentation sont liées au système d'élevage de poulets. Peu de temps après la ponte de l'œuf précédent, le corps d'un poulet commence à former un œuf et il faut 26 heures pour qu'un œuf éclore.
La principale raison pour laquelle les vrais œufs biologiques sont bruns est que la plupart des races de poulets héritées qui donnent des œufs bruns sont bien nourries. Ils poussent probablement comme les autres œufs, mais n'utilisent jamais de poulet avec un petit porche et un rabat de porte et peuvent même ne pas savoir qu'il est inconnu; Et des aliments certifiés biologiques.
La couleur des œufs dépend de la variété de poulet. Par exemple, le poulet Leghorn blanc pond des œufs à coquille blanche, tandis que les Plymouth Rocks et les rouges du Rhode Island donnent des œufs à coquille brune. C'est le même pigment qui donne parfois une couleur bleu-vert à la plaie.
Les œufs bruns et blancs ont un goût différent! Les poulets sont nourris avec une variété d'aliments qui affectent la qualité et le goût des œufs. Donc, si vous donnez à un poulet brun et à un poulet blanc le même type d'aliment, la différence de goût n'est pas perceptible. La couleur du jaune d'oeuf brun est beaucoup plus foncée, oui.
N'oubliez pas que «biologique» signifie comment le poulet est élevé et comment les œufs sont manipulés - un œuf n'a rien à voir avec le biologique ou sa couleur. Vous entendrez «l'œuf blanc vient du poulet blanc et l'œuf brun provient du poulet brun», mais c'est un autre concept imp
Les poulets à plumes blanches avec des lobes d'oreille blancs donnent des œufs blancs et des œufs bruns à plumes rouges à oreilles rouges avec des lobes d'oreille rouges (cela ne s'applique pas à toutes les variétés). Et en plus, il y a des poulets qui donnent même des œufs puants et des œufs bleus.
Les œufs bruns sont plus chers que les œufs blancs en raison des différences entre les poulets qu'ils élèvent. Les œufs blancs sont séchés par des poulets aux plumes blanches et les lobes d'oreille blancs, et les œufs bruns sont pondus par des poulets à plumes rouges avec des lobes d'oreille rouges.
Vous pouvez colorer les œufs sans effort avec des coquilles brunes, et les œufs bruns produisent de jolies couleurs: ils sont fumés et moins criards que l'aspect austère des œufs blancs, donc si vous avez fait la même erreur, essayez cette année. Les œufs proviennent de votre propre poulet, quelle que soit la couleur naturelle de la coquille.
